Baza wiedzy
Wiedza dla Liderów Gastro.
Praktyczne poradniki, analizy rynkowe i nowinki technologiczne, które pomogą Ci zwiększyć zyski Twojej restauracji.
Zamówienia telefoniczne w restauracji — jak ograniczyć chaos
Telefon dzwoni w środku największego ruchu, a ktoś musi zapisać adres, dania i uwagi. Zobacz, jak uporządkować zamówienia telefoniczne bez rewolucji.
Czytaj więcej
Zamawianie przez QR ze stolika — kiedy ma sens w restauracji
Gość nie musi stać w kolejce ani czekać na kelnera. Zobacz, czym różni się menu QR od zamawiania z QR i jak zorganizować taki model obsługi.
Czytaj więcej
Kelner z telefonem zamiast notesu — jak działa mobilna obsługa
Notes nadal działa, ale przy większym ruchu oznacza przepisywanie zamówień i więcej kroków. Zobacz, jak wygląda praca kelnera z telefonem lub tabletem.
Czytaj więcej
Strefy dostawy i minimalna kwota — jak ustawić opłacalny dowóz
Jedna cena dostawy dla całego miasta może oznaczać nierentowne kursy. Zobacz, jak policzyć koszt dowozu i ustawić strefy oraz minimalne zamówienie.
Czytaj więcej
Rezerwacje stolików online — mniej telefonów i mniej chaosu
Rezerwacje w zeszycie łatwo się dublują, a telefony wpadają w najgorszym momencie. Zobacz, jak uporządkować rezerwacje online i telefoniczne.
Czytaj więcej
Strona internetowa restauracji — co musi się na niej znaleźć
Nieaktualne menu w PDF i brak zamawiania utrudniają gościom kontakt z lokalem. Zobacz, co powinna zawierać dobra strona restauracji.
Czytaj więcej
Promocje w restauracji, które nie zjadają marży
Dobra promocja powinna mieć konkretny cel i ograniczenia. Zobacz, jak projektować gratisy, kody rabatowe, zestawy i darmową dostawę z głową.
Czytaj więcej
Ekran kuchni KDS zamiast bonów papierowych — jak działa w restauracji
Papierowe bony są proste, ale przy większym ruchu łatwo tracą czytelność. Zobacz, jak ekran kuchni KDS porządkuje pracę kuchni i wydawki.
Czytaj więcej